Precios justos para celebrar: la Central de Abasto se perfila como opción ideal en estas Fiestas Patrias

Con el aroma del pozole, las salsas, los chiles y el fervor patriótico rondando Puebla, la Central de Abasto emerge como un oasis de precios accesibles para quienes están organizando comidas y reuniones para festejar la Independencia de México. Alto, porque en días como estos, los bolsillos suelen resentir los aumentos; pero este año, varios comerciantes advierten que aquí sí se pueden encontrar buenas ofertas.

Variedad al alcance
Los puestos de verduras, carnes y bebidas preparadas se llenan de clientes que buscan ahorrar. Frutas y verduras tradicionales como el chile jalapeño, cebolla, jitomate y cilantro tienen precios favorables; las carnes para pozole (cerdo, pollo) están en rangos competitivos; y las bebidas tradicionales —desde refrescos hasta aguas frescas— se encuentran al alcance sin que el costo se dispare demasiado. En concreto, los comerciantes reconocen que, aunque hay aumentos previos a las fiestas (que oscilan entre cinco y diez pesos en algunos productos), muchos artículos básicos mantienen precios estables o con incrementos moderados.

Opciones para todos los bolsillos
No se trata solo de encontrar lo barato, sino también de que haya alternativas para quienes quieren algo especial. Por ejemplo, cortes de carne de mayor calidad, especias más exóticas, salsas caseras, e ingredientes frescos que permitan preparar platillos patrios con sabor auténtico. Algunos puestos se han adelantado y ofrecen muestras o kits con ingredientes completos para pozole, tamales o guisados festivos, lo que ayuda bastante para quienes quieren evitar dar muchas vueltas buscando todo.

Un llamado a la prudencia y al consumo responsable
Los locatarios de la Central recomiendan comprar con anticipación, evitar comprar al último momento para no pagar de más, y comparar entre distintos puestos. También hacen hincapié en revisar calidad: frescura, buenas condiciones sanitarias, precios visibles, para que la celebración no traiga sorpresas desagradables. Para quienes festejan en casa, esto es muy importante, pues una oferta puede no ser tan oferta si la calidad baja.

Más que mercados, encuentros festivos
Ir a la Central de Abasto estos días no es solo para surtirse, es parte de la experiencia de estas Fiestas Patrias: los aromas, los colores, las charlas entre compradores y comerciantes, el ir y venir de canastas y carritos repletos. Es también ver cómo la tradición de cocinar para la familia se mezcla con la necesidad de cuidar el presupuesto, sin perder el gusto, el olor y el sabor que identifica estas fechas.